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刘诗莹让表弟把鱼搬进厨房,又看到捞回来的鱼类,一道烤罗非鱼出现在脑海里。
罗非鱼原产自非洲大陆,因其生长期短、产卵数量多、喂养简单,成为我国主要淡水养殖鱼种。因少刺味美,营养价值高被人们称为“白肉三文鱼”,现已成为我国主要养殖出口的淡水产品。
但是也因为罗非鱼不挑食,垂钓的人们大都钓到也会扔回水里,但是自家鱼塘十分干净,更何况刘诗莹定期去放灵泉水,所以不担心肉质不好吃。
刘诗莹不敢杀鱼,只能让表弟代劳,自己去准备其他材料,把葱、姜、花椒 八角备好,等到表弟把罗非鱼洗净切开后,刘诗莹依次将葱姜辅料等放入,再把调味品食用盐和生抽放进去,腌制20多分钟。
然后刘诗莹将锡纸铺到烤盘上,等腌制时间一到就把葱姜、盐、白糖等腌料铺到整个鱼身,在将汁水也撒上。
把烤箱预热至适宜温度,在将鱼放进烤箱,具体烤箱时间根据罗非鱼大小而定,一般而言,中等个头的罗非鱼,25分钟就可以。在烤制过程中要注意汤汁情况,一旦没有汤汁就要打开烤箱取出罗非鱼把汤汁撒上,这个过程需要耐心、细心,当然这么不断添加汤汁会使鱼肉细腻湿润。
随着烤箱一阵阵香味传出来,刘诗莹就知道烤罗非鱼成功了,指挥表弟端出来,她则继续烤剩下的罗非鱼。因为熟练的缘故,不一会捕捞回来的罗非鱼都烤完了,然后就是让众人来厨房端菜吃饭。
刘思凡最为激动,不断上蹿下跳,还是堂姐看不过眼,打了两下,才让他安静下来。
一家人围坐在饭桌上,闻着阵阵菜香,爷爷不再多言,一句吃饭,就见筷子都出现了重影,每个人都不断往碗里夹菜,作为最小的念念碗里永远不缺菜,发现妈妈没有夹菜,念念还偷偷说:‘妈妈,我这里有好多菜,我都给妈妈吃。’说完还把碗里的罗非鱼推到刘诗莹面前。
刘诗莹也偷偷说:“不用了,我的宝贝,妈妈碗里也有好多。”说完就给女儿展示碗里装满了各类饭菜,这都是刘父和刘母夹的。
念念知道妈妈不缺菜后又开始努力吃饭,自己要长高高,以后给妈妈夹菜。
刘思凡和张智超对烤鱼情有独钟,两人对最后一点鱼肉开始抢夺,但是没想到被自家大伯夹给了伯娘,两个小伙子也惊呆了,还能这么玩。
看到饭桌的菜越来越少,两人又朝下一道菜进攻,毕竟下次还不知道什么时间才能吃到这么好吃的饭。
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