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因为加对牛的营养成分是有破坏作用的。多一份，就多一份破坏，这是自然界不变的定律。复原经过两次超高温处理，营养成分的损失可想而知了。
严格来说，用粉还原成所谓的复原，本就是一些牛市场企业在市场急剧膨胀而源不足时，想出来的一种蒙骗消费者的办法。
但是很遗憾，在各品牌磨刀霍霍的压力下，为了争夺市场份额，将会有更多的公司生产还原，或者提高还原在牛中的比重，继续打低价牌。
价格战让牛越来越便宜，也越来越没有牛的味道。牛变淡了，也难怪有人说，中国90后出生的人，没有喝过真正的牛。
当然，与毒相比，还原喝不死人，因此也说不上犯法。虽然国家要求还原必须要醒目地标注“复原”三个字，但如今真正执行的没有几家企业，政策形同虚设。也就说，复原一直是被当做是纯鲜牛来销�
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